冰冰的专栏

儿童的每日饮食指南

营养均衡是孩子成长发育的重要因素，也是保持身体健康的不二法门。根据行政院卫生署的建议，各年龄儿童每日营养素的摄取量如下：

　　1～3岁

　　牛奶2杯，蛋1个，豆类(豆腐)1/3块，鱼1/3两，肉1/3两，五谷(米饭)1-1.5碗，油脂1汤匙，深绿色或深黄红色蔬菜1两，其它蔬菜1两，水果1/3-1个

　　4～6岁

　　牛奶2杯，蛋1个，豆类(豆腐)1/2块，鱼1/2两，肉1/2两，五谷(米饭) 1.5-2碗，油脂1.5汤匙，深绿色或深黄红色蔬菜1.5两，其它蔬菜1.5两，水果1/2-1个

　　7～9岁

　　奶类2杯，蛋豆鱼肉类2-3份，五谷根茎类3碗，油脂类2汤匙，深绿色或深黄红色蔬菜1碟，其它蔬菜1/3-1碟，水果类2个

　　10-12岁

　　奶类2杯，蛋豆鱼肉类3份，五谷根茎类4碗，油脂类2汤匙，深绿色或深黄红色蔬菜1碟，其它蔬菜1碟，水果类2个

　　爸妈只要依照上述的建议，提供孩子均衡的营养，孩子将会长得健康又强壮。

    1～3岁幼儿的饮食禁忌

　　忌食油炸、油腻、块大、质硬食品。

　　刺激性大的食品如咖啡、深茶、辣椒、胡椒等应避免食用。

　　含粗纤维多的蔬菜如芥菜、黄豆芽、金针菜、甘兰菜、咸菜、泡菜等2岁以下的幼儿不宜食用，2～3岁可少量食用。

　　胀气食品如洋葱、生萝卜、豆类等，幼儿仅宜小量食用。

　　熔点高的油腻食品如羊、牛、猪的脂肪及油炸甜腻食品等尽量少吃。

　　带核水果如桔、樱桃、葡萄等宜作汁供食，西瓜宜去子生食，桃、杏、李等宜小量煮食。

　　带刺的鱼、带壳的虾蟹、蛤类、带骨的禽、兽类，经过去刺、去壳、去骨后，可供食用。